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長沙食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校

早餐-夜宵-炒菜-甜品-熟食-等特色小吃培訓(xùn)

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更新時間:2024-10-21 17:25:07

長沙灌湯包技術(shù)培訓(xùn)

長沙灌湯包培訓(xùn)學(xué)校

授課機構(gòu) 長沙食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校
上課地點 長沙岳麓梅溪湖|詳細(xì)地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

一、灌湯包技術(shù)培訓(xùn)介紹:

傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,灌湯包調(diào)料采購渠道,灌湯包開店經(jīng)營問題的解答等等。

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二、灌湯包培訓(xùn)項目介紹:

灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。吃灌湯包子,湯的存在列位,肉餡次之,面皮次次之。


湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃,以湯多為主要特點,老少皆宜。以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱,與小籠包系出同門。比較的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包等。但浙江新昌將餛飩也稱作湯包。

三、灌湯包培訓(xùn)內(nèi)容:

1、灌湯包的餡料核心配方(帶秘制料核心配比+制作技術(shù));

2、灌湯包和面的關(guān)鍵步驟詳解;

3、灌湯包餡料的制作;

4、灌湯包豬皮凍的制作;

5、灌湯包的包制方法及醒發(fā)時間;

6、灌湯包的火候的控制、蒸制時間;

四、灌湯包培訓(xùn)方式:

按照灌湯包標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手實操教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

五、灌湯包培訓(xùn)時間:

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。

六、灌湯包項目部分學(xué)員留影

食為先精英教師團隊

專業(yè)化教學(xué)  傳授正宗技術(shù)


食為先培訓(xùn)

不怕你學(xué)不來  就怕你不來

懂行的人選食為先,因為品牌夠大,實力夠強!


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