家常小炒培訓班
小炒”著重從健康和家常兩方面入手，面向普通家庭，以市場為“風向標”，其選用的原料取材方便，制作過程簡單易行
| 授課機構(gòu) | 深圳觀瀾鎮(zhèn)煌旗餐飲小吃培訓 |
| 上課地點 | 中國河南新鄉(xiāng)市|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
現(xiàn)代人工作??壓力大，生活節(jié)奏快，特別是都市上班族、務工人員在外吃盒飯、快餐的重要消費群體，特色小炒爆的主要原因是人們消費觀念的轉(zhuǎn)變。人們飲食方面更追求健康、時尚、休閑方面，而小炒其靈活的特色也正好符合人們的需求。小炒店經(jīng)營簡單、市場廣闊、不受原料和地區(qū)的局限、口味多變、生產(chǎn)快捷、技術(shù)可控性強,小炒店中高低檔次都有，甚至 無裝修露天營業(yè),無論在菜市場、學校、工廠還是小區(qū)內(nèi)外均適合開店經(jīng)營，并且投資小、回報快，確實是餐飲創(chuàng)業(yè)的一個選擇！
“小炒”著重從健康和家常兩方面入手，面向普通家庭，以市場為“風向標”，其選用的原料取材方便，制作過程簡單易行，初學者可掌握特色小炒各項精要，烹飪出色、香、味、形俱全，且營養(yǎng)健康的特色小炒。
| 培訓課程 | 家常小炒系列： 1.魚香肉絲 2.水煮肉片 3.木須肉片 4.辣子雞丁 5.京醬肉絲 6.回鍋肉 7.紅燒魚塊 8.紅燒大腸 9.紅燒排骨 10.紅燒肉 11.魚香茄龍 12.西芹百合 13.紅燒面筋 14.清炒西蘭花 15.香菇菜心 16.家常豆腐 17.燒腐竹 18.素三樣 19.燒油麥菜 20.麻辣豆腐 21.酸辣土豆絲 22.西紅柿炒雞蛋 23.宮保雞丁 24.鍋巴肉片 25.木須肉 26.糖醋里脊 27.腰果蝦仁 28.蒜蓉菠菜 （老式雞蛋湯、玉米羹、酸辣肚絲湯、蓮子銀耳粥） |
| 培訓內(nèi)容 | 1.小炒快餐技術(shù)概述； 2.各類原料優(yōu)劣的鑒別； 3.設備、工具認識； 4.配料存放技術(shù)； 5.原料存放、保鮮技術(shù)； 6.菜品搭配禁忌； 7.各類原料預處理方法； 8.各種味型調(diào)制； 9.各類菜品的保存技術(shù)； 10.調(diào)料市場行情。 |
| 培訓時間 | 隨到隨學，不限時間，包教，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學校有宿舍，吃住免費。 |
| 后期扶持 | 1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。 3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。 4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學員享有后期技術(shù)升級服務，常年免費咨詢。 |
| 利潤分析 | 我們的生活離不開小炒，沒有誰會天天吃大餐。生活或者工作在附近，不愿意做飯或者沒有時間做飯，但又想解決普通一餐的人，比如學生、年輕白領、單身或小家庭等?？驮催€是很豐富的。超低的價格，快捷的速度，高質(zhì)量口味，酒店的利潤率。只要達到一定的量，利潤不比百八十平米的飯館賺得少。 |
