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武漢食尚香餐飲小吃培訓

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機構課程咨詢服務:
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更新時間:2022-04-06 11:40:13

5.28-烤鴨

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授課機構 武漢食尚香餐飲小吃培訓
上課地點 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

“烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩,汁液豐富,氣味芳香,且易于消化,營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人,大凡到北京來的,都要一嘗風味獨特的“北京烤鴨”,“北京烤鴨”名聞中外。吃法有多種,通常是將烤熟的鴨子趁熱片成片(可以皮肉不分,片片帶皮帶肉,也可以皮肉分開,先片皮后片肉),蘸甜面醬,加蔥白、黃瓜條,用特別的荷葉餅卷著吃;也可將醬油和蒜泥拌勻,同烤鴨肉一起用餅卷著吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻燒餅夾烤鴨肉吃,味道也。片凈肉的鴨架還可以加白菜、冬瓜煮湯,別有風味。

烤鴨利潤分析:一只白條鴨進價平均在7-12元之間,做成烤鴨后每只零售在15-28元之間,利潤在每只8-16元之間,保守估計每日可店售50只,每日毛利潤400-800元之間,按每日500元計算,一個月即500x30=1.5萬,一年即1.5萬x12=18萬,扣除稅收房租,每年利潤不會低于14萬元。豫香園北京烤鴨培訓面向招生(晉中 太原 忻州 朔州 陽泉 霍州 臨汾 晉城 運城 大同 呂梁 邢臺 石家莊 保定 邯鄲 天津 滄州 廊坊 秦皇島 衡水 威海 煙臺 日照 青島 濰坊 東營 濱州 淄博 德州 萊蕪 聊城 泰安 臨沂 濟寧 菏澤 棗莊)


豫香園北京烤鴨采用較新制作技術,優(yōu)質(zhì)的品種原料配比幾十種名貴中草藥材,高溫高壓、體形豐滿,肌肉細嫩,有脂肪層。成品風味獨特,烤鴨光亮油潤,外焦里嫩,滋味鮮美,香而不膩。食后具有消食化氣之功效;深受廣大消費者的好評;

豫香園北京烤鴨培訓班的師傅都是經(jīng)過專業(yè)的技能培訓,十幾年的廚師經(jīng)驗,餐廳主廚,技術一頂一的正宗北京烤鴨培訓技術!飄飄香都是現(xiàn)場教學員現(xiàn)烤的,烤鴨以體型飽滿、顏色均勻,以呈棗紅、焦黃為佳,無血染痕跡、皮質(zhì)厚,皮層酥脆,外焦里嫩,有入口即化的感覺。

豫香園北京烤鴨培訓:
1.包教包會:學習烤鴨技術由專業(yè)烤鴨手把手親手教學,從全鴨初加工、香料配比、烤制火候到成品,每個細節(jié)都會教到。為每個學員都能掌握到核心技術,培訓以理論與實踐相結合,老師引導反復操練,不限制學習時間,學會為止,每天08:30-17:30為培訓時間,節(jié)假日不休。
2.99%:豫香園公司作為中國飲食技術培訓的領導品牌,我們視學員的創(chuàng)業(yè)為自己的,學員從學習到店面營業(yè),公司跟蹤服務。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情)
溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息,微信與手機同號!
具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
(學校離車站一公里,到站打電話免費去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里,到站打電話可以免費接站?;蛘咦卉噥硇?。

豫香園小吃技術中心是集小吃技術、美食開發(fā)、咨詢服務于一體的綜合性實體。師傅們都是美食界的精英,無論是初學還是技術升級,都能學到滿意的技術。實行,所轉(zhuǎn)讓技術一律包學包會,無論時間長短學會學好為止,并免費技術升級。真誠歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識和愛學習的朋友前來咨詢、考察、交流、學習。

課程評價
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機構地址:武漢武昌區(qū)中山路
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