土司培訓(xùn)土司培訓(xùn)還是本世土司好 土司培訓(xùn)教學(xué)一對(duì)一 西點(diǎn)培訓(xùn) 面包培訓(xùn) 蛋糕培訓(xùn)
廣州本世小吃培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 義烏食為先餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 廣州海珠新港西|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
曾經(jīng)有人問(wèn)愛(ài)因斯坦：“上較偉大的發(fā)明是什么?”他毫不猶豫地回答道：“面包!”
面包是由古代埃及人和巴比倫人發(fā)明的。較初，他們將面粉和入水和鹽制成面包，但由于面團(tuán)沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以這種面包又干又硬。后來(lái)，埃及人在無(wú)意中將和好的面團(tuán)放置在陽(yáng)光下，面團(tuán)受熱后便自行發(fā)酵，這時(shí)再把面團(tuán)放在火上烤熟，做出來(lái)的面包就變得松軟可口了。
后來(lái)，埃及人的面包自然發(fā)酵技術(shù)傳入了希臘和羅馬。公元前5世紀(jì)，歐洲一些城市相繼出現(xiàn)了專業(yè)的面包作坊。公元14世紀(jì)，面包烤爐在歐洲問(wèn)世，這大大減輕了制作面包的勞動(dòng)強(qiáng)度。17世紀(jì)，荷蘭人雷文虎又發(fā)現(xiàn)了酵母菌，從此，用酵母菌發(fā)酵的面包制作法便流行于歐洲。18世紀(jì)以來(lái)，隨著機(jī)器和電力的出現(xiàn)，面包的生產(chǎn)進(jìn)入了機(jī)械化和自動(dòng)化的工業(yè)時(shí)代。
面包按口味可分為咸面包和甜面包，按用途可分為主食面包和點(diǎn)心面包，按形態(tài)可分為長(zhǎng)形、圓形、長(zhǎng)方形、棍形和花形等面包，按原料可分為全麥、黑麥、土豆、棉子蛋白等面包，按添加物又可分為牛奶、果醬、維生素、葡萄糖、夾肉等面包，但習(xí)慣上人們主要按照烘烤方式將面包分為軟面包和硬面包兩大類。
廣州市本世餐飲小吃培訓(xùn)地址:廣州海珠區(qū)新港西路82號(hào)廣州輕紡交易園E2街 聯(lián)系人：鄒女士 電話/微信/strong>
QQ:乘車(chē)方式:地鐵8號(hào)線，中大地鐵站C2出口即到（非常方便）！
培訓(xùn)課程安排
1、了解面包土司的發(fā)展史及歷史等基礎(chǔ)知識(shí)；
2、面包土司面團(tuán)的打發(fā)方式和要求；
3、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；
4、各類原料的講解和使用技巧；
5、機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)和講解；
6、原料的采購(gòu)和講解；
7、實(shí)踐操作各種面包土司的制作流程；
8、面包土司經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
9、面包土司系列原料的貨源渠道；
10、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格；
11、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。
培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教，學(xué)會(huì)為止。一般7天左右，視個(gè)人情況而定。
廣州本世餐飲培訓(xùn)公司是較大較專業(yè)、較正規(guī)的小吃培訓(xùn)基地
我們的宗旨:收費(fèi)透明，包教，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
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