哪里有火焰醉鵝技術(shù)學(xué)習(xí)
哪里有火焰醉鵝技術(shù)學(xué)習(xí)？學(xué)做火焰醉鵝技術(shù)哪里好？
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)坂田分校 |
| 上課地點(diǎn) | 南寧興寧望州路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
一、財(cái)富---火焰醉鵝
火焰醉鵝 點(diǎn)燃冬天味蕾的一把火,鵝肉接受“酒精烤驗(yàn)”前，其實(shí)已經(jīng)做了煎、燜的處理。一整瓶白酒倒了下去，才有足夠的“燃料”。酒精如何安全在食客面前燃燒，紅圈處的大蔥就是訣竅。火勢(shì)慢慢變大。鍋蓋在熊熊大火中被揭開(kāi)。高潮部分，酒精完全在鵝肉上面點(diǎn)燃，鍋內(nèi)外兩團(tuán)火熊熊燃燒。
二、正集團(tuán)小吃---火焰鵝培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容：火焰鵝
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、火焰醉鵝的系統(tǒng)講述；
2、火焰醉鵝原料的選購(gòu)；
3、火焰醉鵝食材的預(yù)加工；
4、火焰醉鵝加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、火焰醉鵝加工的工藝步驟；
6、火焰醉鵝經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
