湖南壇子雞培訓(xùn)
長(zhǎng)沙壇子雞培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)常平分校 |
| 上課地點(diǎn) | 長(zhǎng)沙星沙星沙大道|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
|
|
|
課程詳情
壇子雞
入口細(xì)品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香
在湖北武漢市近年來(lái)，出現(xiàn)了一些專(zhuān)營(yíng)壇子雞的攤店，還時(shí)常見(jiàn)到排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的場(chǎng)景，在街頭小巷也總能發(fā)現(xiàn)沿街售賣(mài)的流動(dòng)商販，時(shí)而忙個(gè)不停！有的購(gòu)回全家享用，有的干脆拿在手上沿街啃食，好不叫人眼饞！可見(jiàn)美味非同一般！
壇子雞的做法講究，注重火候，封壇經(jīng)小火燜制、封火、反復(fù)烹制，充分融合各種調(diào)味料，使其開(kāi)封出壇，其色金黃潤(rùn)、晶亮養(yǎng)眼；其色純正持久，不悶不膩，入口細(xì)品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。因其融入中藥香料，還具有舒筋活血、清肺、健胃之功效，適合各人群的消費(fèi)。
壇子雞繼承和發(fā)揚(yáng)了我國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化，它擁有色鮮、味正、肥而不膩等特點(diǎn)，在市場(chǎng)上深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，而且壇子雞香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩，男女老少都愛(ài)吃，非常適合中小型投資者創(chuàng)業(yè)
培訓(xùn)內(nèi)容 | 壇子雞腿 ●壇子雞中翅●壇子雞全翅●透骨香雞脖 ●香辣雞腿●麻辣雞翅●麻辣雞腿●串香雞胗●麻辣雞肝●雞汁香干●雞汁藕片●雞汁海帶●雞汁千張節(jié)等等。 |
培訓(xùn)費(fèi)用 | 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不再收取任何費(fèi)用。 |
| 培訓(xùn)課程 | 1．講述壇子雞的歷史與基礎(chǔ)理論知識(shí)。 2 ．講述壇子雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與市場(chǎng)。 3．鹵汁制作技術(shù)與技巧 4．半成品的處理 5．壇子雞的制作過(guò)程 6．半成品鹵制與保存方法 7．壇子雞的銷(xiāo)售技巧 |
| 學(xué)習(xí)時(shí)間 | 老師一對(duì)一授課，包教,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。 |
支持與優(yōu)惠 | 1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。 2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。 3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。 4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。 5．加工壇子雞設(shè)備、器具的配置。 6.本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)九折，另送一項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)以上八折，另送一項(xiàng) |
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
咨詢 QQ：/span>
聯(lián)系地址：湖南長(zhǎng)沙星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2層
乘車(chē)路線：火車(chē)站坐127路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)南站坐703路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)東站坐501路至星沙一橋下車(chē)，火車(chē)南站坐503到星沙汽車(chē)站下車(chē)。西站坐704至星沙汽車(chē)站下車(chē)
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．加工絕味鴨脖設(shè)備、器具的配置。
加工壇子雞，投資小小幾千元，購(gòu)回加工材料和相關(guān)藥材及調(diào)料，準(zhǔn)備爐具、灶具、及零雜用具，只要會(huì)做，1個(gè)人即可加工，即可開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，還可送貨外賣(mài)超市及批發(fā)代售，是一種小投入、成本低、收益可觀、無(wú)風(fēng)險(xiǎn)、上馬快的賺錢(qián)好門(mén)路。
因各地雞的售價(jià)不等，成品的售價(jià)與利潤(rùn)也不盡一致，依據(jù)我們調(diào)查取來(lái)的價(jià)格平均來(lái)計(jì)算，每只雞的利潤(rùn)當(dāng)在10－15元之間，平均12元每只。至于銷(xiāo)售數(shù)量，少的每天可售四五十只，多則只。其銷(xiāo)售方式以店售或攤售為主，外賣(mài)及批發(fā)相結(jié)合，分銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)越多銷(xiāo)售越大。
