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昆山科高教育

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更新時間:2024-06-05 17:33:35

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授課機構(gòu) 昆山科高教育
上課地點 昆山玉山鎮(zhèn)|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 0512-66555771

課程詳情

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營養(yǎng)配餐員現(xiàn)由勞動和社會部推出《營養(yǎng)配餐員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》,并納入職業(yè)分類大典,是公眾營養(yǎng)與健康的職業(yè)準(zhǔn)入工種。營養(yǎng)配餐員是我國實行職業(yè)資格制度以來個營養(yǎng)類的職業(yè)資格,也是中國建立營養(yǎng)配餐員職業(yè)資格準(zhǔn)入制度,中華民族健康素質(zhì),推動 21 世紀(jì)健康工程的重要標(biāo)志。

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五、【培訓(xùn)目標(biāo)】:

使學(xué)員具備中級/營養(yǎng)配餐員所應(yīng)具備的服務(wù)意識,了解營養(yǎng)配餐員專業(yè)理論知識,熟練掌握本工種操作和管理技能,達到適應(yīng)崗位工作的水準(zhǔn)。

六、【培養(yǎng)內(nèi)容】:

主要內(nèi)容

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基礎(chǔ)知識:

營養(yǎng)配餐員的定義及職業(yè)規(guī)范及職業(yè)資格說明。

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操作技能:

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識。

常見烹飪原料、蔬菜、水產(chǎn)、肉類的基礎(chǔ)知識。

食物中毒及其預(yù)防;營養(yǎng)食品和垃圾食品的介紹。

營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與膳食平衡。

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食品安全及食品衛(wèi)生。

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及綜合實訓(xùn)

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