湖南白案培訓(xùn)
長(zhǎng)沙白案培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)常平分校 |
| 上課地點(diǎn) | 長(zhǎng)沙星沙星沙大道|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
白案培訓(xùn)
熱干面、涼面、湖南米粉、鮮肉包、湯包、小籠包、燒梅、油條、面窩、豆皮、豆腐腦、糊米酒，各色漢味小吃，精彩紛呈。
中式面點(diǎn)指源于我國(guó)的點(diǎn)心，簡(jiǎn)稱"中點(diǎn)"，雙稱為"面點(diǎn)"，它是以各種糧食、畜禽、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料，再配以多種調(diào)味品，經(jīng)過加工而制成的色、香、味、形、質(zhì)俱佳的各種營(yíng)養(yǎng)食品。
面點(diǎn)在中國(guó)國(guó)飲食行業(yè)中通常被稱為"白案"，它在飲食形式上呈現(xiàn)出多種多樣，既是人們不可缺少的主食，又是人們調(diào)劑口味的補(bǔ)充食品（如：糕、團(tuán)、餅、包、餃、面、粉、粥等）。在我們的日常生活中，面點(diǎn)有作為正餐的米面主食，有作為早餐的早點(diǎn)、茶點(diǎn)，有作為筵席配置的席點(diǎn)，有作為旅游和調(diào)劑飲食的糕點(diǎn)、小吃，以及作為喜慶或節(jié)日禮物的禮品點(diǎn)心等等。
西式面點(diǎn)簡(jiǎn)稱"西點(diǎn)"，主要指來源于歐美的點(diǎn)心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以干鮮果品和調(diào)味料，經(jīng)過調(diào)制成型、裝飾等工藝過程而制成的具有一定色、香、味、形、質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品。面點(diǎn)行業(yè)在西方通常被稱為"烘焙業(yè)"，在歐美十分發(fā)達(dá)。西點(diǎn)不僅是西式烹飪的組成部分（即餐用面包和點(diǎn)心），而且是獨(dú)立于西餐烹調(diào)之外的一種龐大的食品加工行業(yè)，成為西方食品工業(yè)主要支柱產(chǎn)業(yè)。
| 序號(hào) | 培訓(xùn)系列 | 培訓(xùn)內(nèi)容 |
| 1 | 粉面系列 | 熱干面、涼面、炸醬面、花色面、餛飩、湖南米粉、湯粉 |
| 2 | 包子系列 | 饅頭、花卷、鮮肉大包、醬肉大包、腌菜包、三丁大包、豆沙包、糖三角 |
| 3 | 小點(diǎn)系列 | 小籠包、湯包、汽水包、水煎包、燒梅、蒸餃、鍋貼餃子、韭菜盒子 |
| 4 | 煎炸系列 | 油條、歡喜坨（麻元）、面窩、油糍、雞冠餃、南瓜餅 |
| 5 | 羹粥系列 | 豆?jié){、豆腐腦、糊米酒、清酒、蛋酒、小元米酒、大米粥、赤豆粥、八寶粥等 |
| 6 | 豆皮系列 | 三鮮豆皮、蛋光豆皮、鮮肉豆皮、牛肉豆皮 |
| 7 | 香餅系列 | 千層餅、蔥油餅、餡餅等 |
| 8 | 自選品種 | 春卷、油香、糖糍粑、鹽糍粑、黃金餅、糯米雞、面發(fā)糕、米發(fā)糕、玉米 面發(fā)糕、米粑、麻花、糯米包油條 |
培訓(xùn)詳情
| 序號(hào) | 項(xiàng)目 | 內(nèi)容 |
| 2 | 招生對(duì)象 | 身體健康，想成為白案專業(yè)技師，或想自己開早點(diǎn)店、漢味小吃店的創(chuàng)業(yè)人士。 |
| 3 | 培養(yǎng)目標(biāo) | 具有白案專業(yè)技能，懂得餐飲經(jīng)營(yíng)，回家即可創(chuàng)業(yè)開店的綜合人才 |
| 4 | 開課日期 | 隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)。 |
| 5 | 培訓(xùn)時(shí)間 | 12天，本期學(xué)不會(huì)，下期免費(fèi)再學(xué) |
| 6 | 培訓(xùn)特點(diǎn) | 從入門到，烹飪小班授課，全部實(shí)際動(dòng)手操作。 |
| 7 | 開店服務(wù) | 指導(dǎo)開店，技術(shù)三年內(nèi)免費(fèi)升級(jí)。 |
優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品，是一個(gè)餐飲店生產(chǎn)力和生命力，我們將圍繞這個(gè)目標(biāo)對(duì)每位學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，首先，通過理論和實(shí)操的結(jié)合的形式，系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法和制作工藝，達(dá)到獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品的能力；然后，通過直營(yíng)店和合作店實(shí)習(xí)系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫(kù)存及其管理方法、人員配置和人力成本的控制方法，我公司直接經(jīng)營(yíng)的店面達(dá)20余家供學(xué)員實(shí)習(xí)和模仿；后，給學(xué)員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營(yíng)時(shí)間表。學(xué)后安排就業(yè)，底薪不低于2000元。
以上所提到方面，任何一方面都會(huì)影響到出品，甚至讓經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)的開店隊(duì)伍，可以幫您從店面選址到店面正常營(yíng)業(yè)的立體服務(wù)，讓開店。如果開店面積較大，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目較多，可由我公司帶店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間，爭(zhēng)取"良好的開端是的一半"。
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
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聯(lián)系地址：湖南長(zhǎng)沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
