湖南涼皮涼面培訓(xùn)
長(zhǎng)沙涼皮涼面培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)常平分校 |
| 上課地點(diǎn) | 長(zhǎng)沙星沙星沙大道|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
涼皮涼面涼粉
清涼爽口的拌涼皮，爽滑勁道的炒涼皮，健康營(yíng)養(yǎng)的黑米皮，口感豐富的涼面，堪稱千古美味，其本身就是小吃的 
背景簡(jiǎn)介
涼面，又稱冷面，是指涼吃的面條，上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼面，將面條煮熟，用涼水沖洗控干，拌以醬油、醋、姜末、辣椒面等調(diào)料。清爽可口，多在夏季食用。朝鮮冷面，用蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成面條，開(kāi)水煮熟后撈出，用涼水沖洗，控干備用。用精牛肉或雞肉熬湯，待湯冷卻后除油。用湯澆面條，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調(diào)料，即成香辣酸甜的涼面。若再加上牛肉片或泡菜、蘋(píng)果片等則更為可口。
培訓(xùn)內(nèi)容
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 香涼皮◆香米皮◆七色涼皮◆蔬菜米皮◆黑米皮◆米涼粉◆豌豆涼粉◆炒涼 皮◆炒米皮◆紅油涼面◆酸辣涼面◆雞汁涼面◆三色涼面◆炸醬涼面◆炒面 |
| 培訓(xùn)課程安排 | 1.紅油麻油芝麻醬鮮酸汁制作技術(shù)。 2.鹽炒花生各式?jīng)霭璨说闹谱骷夹g(shù)。 3.洗面技術(shù)涼皮米皮制作技術(shù)。 4.七色涼皮蔬菜米皮黑米皮等制作。 5.米涼粉、豌豆涼粉炒涼粉技術(shù)。 6.紅油涼面酸辣涼面雞汁涼面制作。 7.紅油涼面酸辣涼面雞汁涼面制作。 |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教。一般學(xué)習(xí)4天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。 |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 | 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi) 、中途不收任何費(fèi)用！ |
| 特別優(yōu)惠 | 1.本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 |
成本核算
涼皮涼粉涼面項(xiàng)目投資小，要三個(gè)籮150元，一個(gè)鍋蓋70元及其它用具，投資幾百元即可開(kāi)業(yè)?？?，利潤(rùn)高，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營(yíng)方式很靈活，可以擺地?cái)偅隽鲃?dòng)攤，開(kāi)小店，開(kāi)中店，開(kāi)大店等，市場(chǎng)前景很好。例如：一碗涼皮的成本為0.7元左右，賣3元，利潤(rùn)為2.3元左右。若每天賣300碗涼皮，每天掙690元，每月20700元，一年掙248400元，低按50利潤(rùn)，每年掙124200元，是下崗職工、失業(yè)人員、生、退役軍人、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力等小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。
市場(chǎng)
一絕：辣子香
“涼皮香不香，關(guān)鍵在辣椒與油”！辣椒是經(jīng)精選辣椒，并配以多種香料,采用獨(dú)特的方法與油密制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢,令人垂涎欲滴,令品嘗者贊不絕口。
二絕：涼皮爽
面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我們經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和潛心研究，探索出了一套獨(dú)特的涼皮蒸制方法和技術(shù)，了涼皮原汁原味的香美爽口，加上數(shù)種蔬菜及多種香料的調(diào)配，使涼皮營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱全，成為消費(fèi)者喜愛(ài)的美味佳肴。吃一回余味無(wú)窮，回頭客絡(luò)繹不絕。
三絕：涼皮快
涼皮出品快、快，由熟練工操作即可，管理成本低。涼皮除涼吃外、熱調(diào)熱吃更是一大特色，使涼皮沒(méi)有了淡旺季之分，一年四季熱賣，老幼皆宜，只要投資就可獲得豐厚利潤(rùn)。
聯(lián)系方式
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聯(lián)系地址：湖南長(zhǎng)沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
