壽司培訓(xùn)
壽司培訓(xùn)
| 授課機構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)常平分校 |
| 上課地點 | 長沙星沙星沙大道|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
|
|
|
課程詳情
壽司
壽司的起源
一千八百多年前（即后漢年代），壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅，用醋腌制飯團，再加上海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，后來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種剌身，并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”，即是現(xiàn)今受歡迎的壽司?，F(xiàn)代日本壽司，除“握鮨”外，尚有兩種“卷鮨”與“箱壽司”?！熬眭l”是把飯、青瓜、吞拿魚、雞蛋與腌蘿卜等材料用紫菜包著。
培訓(xùn)詳情 壽司2015年新推出產(chǎn)品
培訓(xùn)課程 | 卷簾壽司：肉松火腿卷簾壽司★青瓜蟹肉卷簾壽司★肉松大根卷簾壽司★玉米熱狗卷簾壽司★火腿蛋黃卷壽司★蝦仁蛋黃壽司★青瓜蛋黃卷簾壽司★韓式泡菜卷簾壽司★香辣牛肉卷簾壽司★三文魚細卷簾壽司等 軍艦壽司：鰻魚軍艦壽司★蟹肉沙拉軍艦壽司★三文魚軍艦壽司★飛魚籽軍艦壽司★火腿海菜軍艦壽司★海鮮軍艦壽司等 大手卷壽司：肉松加州卷壽司★田園水果卷壽司★錦繡花手卷壽司★厚蛋燒卷壽司★鮮蝦色拉卷壽司★蟹子加州卷壽司火腿青瓜生菜手卷★烤鰻魚青瓜手卷★三文魚泡菜手卷★雙色魚籽大根手卷★蟹棒火腿青瓜手卷等 小手卷壽司：火腿青瓜生菜手卷★烤鰻魚青瓜手卷★三文魚泡菜手卷★雙色魚籽大根手卷★蟹棒火腿青瓜手卷★肉松加州卷壽司★田園水果卷壽司★錦繡花手卷壽司★厚蛋燒卷壽司★鮮蝦色拉卷壽司★蟹子加州卷壽司等 手握壽司：鰻魚手握壽司★三文魚手握壽司★腌肉芝士握壽司★烤鰻魚手握壽司 飯團壽司：鮮蝦美乃滋飯團★芥末雞肉飯團★田螺海鮮醬飯團★腌肉芝士飯團★青瓜梅子飯團★火腿泡菜飯團 壓模壽司：三文魚箱壽司★腌肉芝士箱壽司★烤鰻魚箱壽司★魔芋煮箱壽司★棒棒蝦箱壽司★八爪魚箱壽司★吞拿魚箱式壽司★蟹子青瓜箱壽司等 創(chuàng)意壽司：浪漫櫻花壽司★披薩壽司★錦繡花壽司★心心相印壽司★果蔬壽司 |
培訓(xùn)內(nèi)容 | 1．壽司原材料的認識和原材料選用； 2．壽司米的選料要點，煮米比例和要點； 3．各種食材的搭配與處理技巧； 4．研發(fā)秘制調(diào)味醬料配方與制作方法； 5．特色壽司醋的制作比例與使用技巧； 6．經(jīng)典原味壽司醬油的調(diào)制配方； 7．壽司米飯的加工處理技巧 ； 8．所有壽司原料和配料的保鮮方法； 9．卷壽司 ，手卷壽司，手握壽司，類的各種做法詳解； 10．壽司的切片的刀工練習； 11．壽司成品的打包與拼盤技巧。 |
學習 時間 費用
|
教學時間不限，學會為止、包學。 學費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，咨詢費，中途本公司不收取任何費用，終身技術(shù)升級費。 三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司本項目。 |
壽司的選址
1、客流量大且消費層較高的購物中心或商業(yè)步行街；
2、周邊有較多的辦公樓、學校的地方；
3、較成熟的社區(qū)附近 這幾個地方又以購物中心和商業(yè)步行街為佳位置，因為壽司店的主要消費人群為12—25歲的年輕人，占總客源的67.2此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。 選好店址基本上決定著投資的成敗，例如天河城六樓“友和壽司”，曾經(jīng)創(chuàng)下單天營業(yè)額3萬元的紀錄“友和”在價格、出品、服務(wù)、裝修上都和其它同行大同小異，為什么能創(chuàng)下如此高的營業(yè)額？所占的是什么？它的就在于店址選得好。
市場背景
壽司是日本男女老少都很喜歡的食品。即在紫菜里卷米飯和多種菜肴，是一種簡單、可口的快餐。壽司是隨著生活節(jié)奏的加快，人們對快餐的要求也越來越高，不僅要求美味營養(yǎng)，更要方便快捷，以適應(yīng)如今快節(jié)奏的社會。壽司這一日式傳統(tǒng)快餐食品帶入我國，因其獨特的美味，更加簡單快捷的制作方式，以及的健康與營養(yǎng)，都令忙碌的都市一族眼前一亮。于是，小小的日式壽司在中國這個十三億人口構(gòu)成的巨大餐飲市場掀起一股勢不可擋的快餐新潮流。驚人的市場需求使其成為快餐行業(yè)中新的財富利器，執(zhí)器在手，必將。
1.根據(jù)個人投資能力知道選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱圖。
3.整體店面的投資預(yù)算與投資風險回避方法。
4.根據(jù)當?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
6.免費后期技術(shù)升級，免學費復(fù)學。
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
咨詢 QQ：/strong>
聯(lián)系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
