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汕頭潮南穗味軒蛋糕面包烘焙培訓(xùn)

蛋糕,烘焙,西點(diǎn),甜品

機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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更新時間:2024-10-04 22:26:42

汕頭面包西點(diǎn)培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu) 汕頭潮南穗味軒蛋糕面包烘焙培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 汕頭潮南兩英鎮(zhèn)古厝龍嶺工業(yè)區(qū)|詳細(xì)地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 13692725053

課程詳情

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上課地址:汕頭潮南區(qū)兩英鎮(zhèn)古厝龍嶺工業(yè)區(qū)穗味軒食品公司內(nèi)?

聯(lián)系電話: 吳老師吳老師 ?微信:wuwu223

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? 一、培訓(xùn)對象

? ? 熱愛廚師行業(yè),身體健康,吃苦耐勞者,有無基礎(chǔ)均可。

? ? 二、課程內(nèi)容

? ? 課程嚴(yán)格按照職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置,采用統(tǒng)編教材,涉及初級、中級2個級別,包括:基本功、基本制作技法,原料的加工和使用,各種面包、蛋糕西餅的制作方法,熟悉烘焙加溫成熟方法,掌握各種搓制和攪拌工藝,掌握和調(diào)控火候,熟悉各種發(fā)酵和疏松原理及技術(shù),熟悉日常蛋糕西餅和茶點(diǎn)制作等專業(yè)課程。

專業(yè)課程

西式面點(diǎn)實(shí)操課程(一)之初級

甜餐包

咸餐包

芝蘭餐包

椰香卷

紅豆燒餅

毛毛蟲包

叉燒餐包

日式芝士軟棒

炸糖環(huán)

辮包

炸香芋面包

酥皮紅豆包

蓮蓉餐包

火腿蔥花包

菠蘿包

核桃酥

牛油戟

提子方包

老婆餅

叉燒酥角

蓮蓉酥餅

皮蛋酥

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西式面點(diǎn)實(shí)操課程(二)之中級

咸方包

炸賓治

火腿芝士包

牛角包

肉崧包

熱狗包

漢堡包

全麥包

牛油曲奇

朱古力曲奇

?泡芙

紅蘿卜吐司

冰花蝴蝶酥

淋糖扭酥

腸仔包

鮮奶果凍

巧克力餅

香蔥蛋卷

巧克力瑞士卷

雪芳蛋糕

哈雷蛋糕

戚風(fēng)蛋糕

炸蛋球

檸檬批

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備注:僅供參考,以實(shí)際教學(xué)為準(zhǔn)。

? ? 三、課程目標(biāo)

? ? 培養(yǎng)具有一定西式面點(diǎn)的基本理論和專業(yè)技能,適應(yīng)西式面點(diǎn)發(fā)展需求行業(yè)較好線的需要,理論、技能和實(shí)踐能力同步發(fā)展的新型高等技術(shù)應(yīng)用性人才。

? ? 四、培訓(xùn)方式及學(xué)制

? ? 培訓(xùn)方式:案例分析、多媒體教學(xué)、一對一面授、實(shí)習(xí)演練。

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機(jī)構(gòu)地址:汕頭潮南兩英鎮(zhèn)古厝龍嶺工業(yè)區(qū)
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