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包子專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.教授饅頭小麥面粉的選擇和鑒定。

2.傳授稱面、揉面的技術(shù)性。

3.傳授醒面、和面、搟餃子皮、捏花的方法。

4.傳授各種口味餡料的調(diào)制方法。

5.傳授包餡的方法及其方法。

6.傳授蒸饅頭的常見(jiàn)問(wèn)題和熟度。

7.傳授原材料的保留方法。

8.傳授花卷饅頭的制作方法。

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