干鍋是川菜的一種，干鍋是相對于火鍋而得名。干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。干鍋是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。干鍋口味麻、辣、鮮、香，很適合大眾口味！干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而 受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔、干鍋雞等。

特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？現(xiàn)在人們的物質(zhì)水平提高，對于美食的追求要求更高，味道需求更好，還需要有營養(yǎng)，所以做餐飲干鍋的生意，必須去學(xué)習(xí)好的技術(shù)，那干鍋技術(shù)在哪里培訓(xùn)學(xué)習(xí)？蜀媽干鍋，行業(yè)知名度高的大品牌，技術(shù)實力強，讓人們可以更快的學(xué)會，所以蜀媽干鍋得到更多創(chuàng)業(yè)者認。加入這個項目，讓你沒有經(jīng)驗也能夠做生意，使其輕松走上致富路!蜀媽干鍋培訓(xùn)班系列多樣，味道好深受消費者青睞。蜀媽干鍋培訓(xùn)班合作，經(jīng)驗，操作簡單，經(jīng)營靈活，一年四季都盈利。

 干鍋技術(shù)培訓(xùn)：

1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。

2、磁粑醬制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工處理方法。

5、肉質(zhì)品的加工處理方法。

6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘 方和制作技巧。

7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。

8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。

特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀媽特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)基地，歡迎各位創(chuàng)業(yè)者實地考察，品嘗、參觀，覺得心里踏實后才學(xué)習(xí)，由專業(yè)資深的師傅現(xiàn)場操作培訓(xùn)，從陌生到熟煉，都是由師傅手把手教完整個操作流程，然后再反復(fù)的實踐操作，達到自己獨立操作，做出的干鍋口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會學(xué)精，我們還提供技術(shù)改良品種更新，如果您在經(jīng)營中遇到任何的問題，我們都會提供解決方案。

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