干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里靠譜?老油的處理方法學(xué)多久成都蜀媽練習(xí)正宗干鍋技能，來(lái)學(xué)正宗干鍋技能，在制造干鍋菜時(shí)，主料一般不碼芡，成菜也不勾芡，而且成菜后湯汁較少、油脂較多、香味濃郁。干鍋菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、魚(yú)香味等。干鍋菜可根據(jù)不同的主料配以不同的輔料，起到口感互補(bǔ)的效果，如雞雜配以小青紅尖椒、兔肉配以馬鈴薯、雞配以筒筒筍等。

干鍋培訓(xùn)課程：

1、學(xué)習(xí)干鍋原料的選購(gòu)和制作原理。

2、干鍋的香料炒制，干鍋醬的制作。

2、干鍋配菜的處理，原料的預(yù)處理。

4、干鍋輔料主料的加工處理。

5、各種干鍋的實(shí)際操作。

6、反復(fù)練習(xí)干鍋系列的口味調(diào)制。

7、原料的保存及用具的保養(yǎng)。

8、店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

成都干鍋培訓(xùn)學(xué)校哪里好？干鍋系列菜培訓(xùn)，近幾年的發(fā)展勢(shì)頭很猛，相應(yīng)的干鍋培訓(xùn)學(xué)校的市場(chǎng)也異?；鸨褪且?yàn)槠浞奖?、快捷、美味的?yōu)勢(shì)深受廣大美食愛(ài)好者的追捧。成都蜀媽干鍋培訓(xùn)學(xué)校，打造的是火鍋與川菜的結(jié)合體，有火鍋麻辣鮮香的味道，還有川菜的傳統(tǒng)風(fēng)味，大大的結(jié)合了消費(fèi)者的需求，很是讓人滿(mǎn)意!

 麻辣干鍋，川菜的制作方法之一，起源于四川綿陽(yáng)，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。麻辣干鍋比較常見(jiàn)的有干鍋雞 干鍋鴨  干鍋肥腸  干鍋排骨等，而且干鍋在各大餐廳或者夜宵上是常見(jiàn)的一道菜。

成都干鍋培訓(xùn)學(xué)校哪里好？很多餐飲店家抱怨“眾口難調(diào)，生意不好做”，但是如果選擇正宗干鍋為餐飲項(xiàng)目，那就不一樣了。要問(wèn)正宗干鍋培訓(xùn)哪家好？正宗干鍋聞著香，吃著鮮，麻得過(guò)癮，辣得適宜，被食客稱(chēng)為“舌尖上的美味”也就不足為奇了，更何況眾口難調(diào)的小問(wèn)題。成都蜀媽干鍋技術(shù)培訓(xùn)，以其厚重的人文歷史背景和獨(dú)特的干鍋好味道備受青睞。成都蜀媽的培訓(xùn)干鍋技術(shù)團(tuán)隊(duì)，并沒(méi)有就此驕傲，而是繼續(xù)不斷地努力，爭(zhēng)取做到更好，將正宗干鍋推往更多地方，讓更多的人品嘗到這樣的美味！