城，有城的時(shí)代記憶，年輕時(shí)走過南闖過北的人，對(duì)此體會(huì)更為深刻。成都，一座繁榮四川平原里的，朝氣蓬勃的城市，它特有的時(shí)代記憶對(duì)于成都人來說，都有一股揮之不去的串串香味，辛辣、滾燙、鮮香、醇厚、回甘......

成都串串香底料技術(shù)培訓(xùn)哪里好？核心技術(shù)培訓(xùn)?。砍啥疾惋嫾夹g(shù)培訓(xùn)學(xué)校，冷鍋串串技術(shù)培訓(xùn)哪家好？冷鍋串串較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都。成都一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì)，就在一些熱鬧的場(chǎng)所如商場(chǎng)、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”，所以屬于火鍋的一種，但略有不同。低風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營方式很靈活，可以擺地?cái)?，出流?dòng)攤，開小店，開中店，開大店等，市場(chǎng)前景很好，投入幾萬元即可開業(yè)，冷鍋串串技術(shù)培訓(xùn)開店這個(gè)項(xiàng)目就得到了人們的關(guān)注。

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　　成都的串串香它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街頭巷尾，串串香店，層出不窮。城市的東西南北，四川串串香比比皆是。而蜀媽四川串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長;麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭;推陳出新，品種繁多，使人忘返。

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1.主料、輔料的挑選知道、初加工辦法。
2.各種干香料的配比制作。
3.各種藤椒串串前初步的制作過程。
4.各種串的串制辦法、技巧
5.藤椒湯油的初步熬制。
6.不辣、微辣、麻辣、重辣口味的調(diào)配。
7.二次調(diào)味粘料的技巧手法、售賣辦法。