四川火鍋技術培訓的特點是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香，辣而不燥，麻而不烈，味香純正濃郁，回味悠長。成都蜀媽是專業(yè)火鍋技術培訓中心，傳授正宗四川火鍋技術配制，全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成，不添加任何色素、香精，不僅味道香醇，油而不膩，味道麻辣純正。傳授重點的火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術、提煉紅油和提煉老油技術，使學員學成后達到獨立開店的水平。
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重慶火鍋技能培訓價格?學正宗技術,學技術哪里好啊?川味火鍋培訓哪家靠譜?火鍋不僅是美食，并且蘊含著不少飲食文化的內在，為人們品味時倍添雅趣。因為火鍋的要害中心是炒底料，制湯料，所以只需抓住了這兩點它在運營時比中餐便利，贏利更高。成都蜀媽川味火鍋班訓練依據正宗川菜方法，結合各地口味，推出適應性強，生存空間大的各種特別風味的火鍋及湯鍋十余種?？晒I(yè)火鍋店或做為
四川火鍋技術培訓蜀媽四川火鍋技術培訓，一直以“顧客滿意”為高準則，力求將四川蜀媽四川火鍋火鍋建成全中國受歡迎的火鍋快餐品牌。蜀媽火鍋四川火鍋全體員工為實現此目標，愛崗敬業(yè)、開拓創(chuàng)新、共同奮斗，得到了廣大消費者及合作者的喜愛與肯定，并取得了令人矚目的成績。蜀媽四川火鍋技術培訓以安全放心的無添加劑底料、低廉的消費和優(yōu)美的味道而深受各類人群的喜愛，適用人群非常的廣泛。
重慶火鍋技術培訓內容:
1、火鍋原材料的識別及鑒定;
2、火鍋香料的特點及作用;
3、火鍋原輔材料的加工及運用;
4、各種火鍋底料的炒制方法;
5、各種火鍋底料的核心配方;
6、火鍋底料的變通及常見問題的處理;
7、火鍋糍粑辣椒的制作方法;
8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調制技術;
9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術;
10、常見火鍋(蘸料)味碟的制作;
11、常見火鍋小吃的制作技術;
12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調制技術。
