糯米、大米混合制成吊漿，下熟芡和適量堿水揉成皮，包入果料甜餡，令成圓球形果子。菜油燒熱，下紅糖，待糖溶解后下果子，視油溫升高、果子膨脹，用中火取色、定型，撈出撤適量熟芝麻即成。

成都高新區(qū)名小吃糖油果子哪里可以學(xué)？蜀媽糖油果子技術(shù)培訓(xùn)做法：

1、將糯米100斤外加飯米25斤淘洗干凈，用清水浸泡約10小時(shí)，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少許清水，大約50斤粉滲水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉勻，以能 成園團(tuán)為度，然后搓成每塊重7錢的園球形的粉團(tuán)待用。

2、將菜油入鍋，燒過后下紅糖（以炸糖油果子多少而定）待油燒沸，糖全部溶化后，即將粉團(tuán)入鍋炸之，同時(shí)用鐵筷子不斷翻 ，至炸成黃褐色起鍋，放于事前準(zhǔn)備好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子約需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。

糖油果子技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.糖油果子市場(chǎng)講解

2.糖油果子設(shè)備、原材料的使用

3.儲(chǔ)存講解

4.粉的選用   

5.粉的配方及調(diào)制   

6.油溫的掌握及手法    

7.核心技術(shù)講解

　　糖油果子培訓(xùn)哪家正宗?因?yàn)樘怯凸樱怯门疵追酆驼趁追酆统擅鎴F(tuán)，再捏成小圓球，放在用食用油和紅糖制的糖油中炸制好，再在外皮裹上芝麻，以四到五個(gè)的量串到竹簽上的一種小吃。因而，糖油果子吃起來外皮焦脆甜美，內(nèi)中軟糯，獨(dú)具風(fēng)味。在一千來年的前史中，能被一代代人們?nèi)霾ハ聛?，可見它仍是深得人心的。一串串甜而不膩的糖油果子，吃的不僅是前史文化，也是我的幼年回憶。

成都高新區(qū)名小吃糖油果子哪里可以學(xué)？蜀媽糖油果子技術(shù)培訓(xùn)： 1.配方不保存，結(jié)業(yè)后從學(xué)校進(jìn)料！ 2.一份學(xué)費(fèi)，答應(yīng)兩人一起學(xué)，開店順暢！3.全程親自動(dòng)手操作，直到做出制品！ 4.一次性收費(fèi)（包括學(xué)過程中的一切材料費(fèi)、包吃）可簽訂合同！ 5.不約束學(xué)時(shí)刻，根據(jù)個(gè)人狀況，學(xué)會(huì)停止！ 6.開店途中，有任何問題能夠隨時(shí)電話指導(dǎo)，或來校再次學(xué)，一對(duì) 一教學(xué)，包教！歡迎您實(shí)地參觀，實(shí)地考察，滿意后再報(bào)名！