串串香又名“麻辣燙”，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”，屬于川菜系。“串串香”較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都 。那時(shí)重慶火鍋剛進(jìn)入成都餐飲市場不久，一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì)，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”，所以屬于火鍋的一種，但比之略有不同。成都火鍋串串技術(shù)培訓(xùn)班哪里味道好？蜀媽串串心技術(shù)培訓(xùn)，它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，較后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時(shí)，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。

成都火鍋串串技術(shù)培訓(xùn)班哪里味道好？串串香是成都特色的餐飲之一，具有制作方便，成本低，味道巴適地道，適合小本創(chuàng)業(yè)。成都串串制作培訓(xùn)，學(xué)員可以學(xué)到真實(shí)的串串制作技術(shù)，可以先品嘗后學(xué)，蜀媽餐飲培訓(xùn)就是好的選擇。四川蜀媽串串香技術(shù)培訓(xùn),真正傳授核心技術(shù)，正宗口味,零經(jīng)驗(yàn)學(xué)，先考察品嘗,滿意后學(xué)!，包教！蜀媽熱鍋麻辣燙（串串香）培訓(xùn)學(xué)千元投入，加入即賺，2018年餐飲創(chuàng)業(yè)投入好項(xiàng)目！蜀媽串串香技術(shù)培訓(xùn)合作,適合人群廣泛,利潤豐厚,市場無競爭，加入蜀媽串串香技術(shù)，助您成功創(chuàng)富！四川串串香技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽串串香技術(shù)學(xué)之前簽訂合同保證不收取任何合作費(fèi)！
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串串香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、講解原材料的識別和選用
2、串串香油的煉制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工技術(shù)及存放
5、部分菜品的碼味及存放（如：肥腸）
6、菜品的切法及穿串辦法
7、高湯制作
8、低湯制作
9、特色香料紅油配方及制作
10、鍋底制作

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