烤饃可以養(yǎng)胃，現(xiàn)代營養(yǎng)學家給出了科學解釋。面饃經(jīng)過火烤，外層變?yōu)樽攸S.色就是淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)楹木壒?。糊精容易被水溶解，并能促進唾液腺分泌消化液，有幫助消化的作用。此外，烤面饃相對于蒸類食品，在口腔中必須經(jīng)過牙齒的機械加工和充分咀嚼，這樣可以獲得更多的唾液。經(jīng)過口腔充分攪拌的糊狀物，到達胃腸內(nèi)，也就很容易被吸收和利用，從而減輕胃腸道的負擔。臨床實踐證明，烤焦的面饃會形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用?？茖W和實踐均證明，烤饃是一種養(yǎng)生類的主食，常吃增健康！

烤饅頭以時尚、衛(wèi)生、快捷、營養(yǎng)的特點深受大家的喜愛。質(zhì)量始終是我們崇尚與追求的目標?？攫z頭成品面饃外表金黃，內(nèi)里白凈，口感勁道，面香撲鼻，受到了居民的喜愛，饅頭集面包、饅頭、蛋糕于一體，上酥、中軟、下脆、吃后口齒留香，回味悠長?？勺鳛榇蟊娫纭⒅?、晚餐的主輔食或休閑小吃，豫香園俄羅斯烤饅頭,香濃味美，讓消費者吃出健康。

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豫香園餐飲培訓(xùn)學校
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