只要你的燒餅做得好吃,價(jià)格合理,就不怕沒(méi)有客源。而且,燒餅的原材料成本相對(duì)較低,只要掌握了制作技巧,就可以用較小的投入,獲得較大的。
燒餅的品種與詳細(xì)介紹:
北京人大概都吃過(guò)燒餅與火燒,它們大都是用麥面為主料,經(jīng)烙或 烤而制成的。北京的燒餅品種繁多,而且很有特色。如〈天橋雜詠〉中說(shuō)“酥燒餅”是“干酥燒餅味咸甘,形有圓方儲(chǔ)滿籃,薄脆生香堪細(xì)嚼,清新食品說(shuō)宣南”,說(shuō)“悶爐燒餅”是“燒餅圓圓入悶爐,陷分什錦面皮酥,金臺(tái)佳制名聞久,異地相充總不如”;還說(shuō)“煎餅”是“傳聞煎餅宜春,裹得麻花味特新,今日改良多進(jìn)步,一年四季市間陳”
首先,我們要明確一點(diǎn),那就是燒餅店的盈利能力是非常強(qiáng)的。在現(xiàn)代社會(huì),人們對(duì)于美食的追求越來(lái)越高,燒餅這種美味、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠的小吃,更是備受大眾喜愛(ài)。
在北京品味軒學(xué)習(xí)燒餅,學(xué)習(xí)模式是在親自動(dòng)手實(shí)踐中不斷的掌握制作要領(lǐng)。包括和面的水溫掌握,面團(tuán)的柔軟程度等等,都是基本也是重要的地方。不親自動(dòng)手實(shí)踐,是很難有效的掌握的,想學(xué)習(xí)老北京燒餅做法,歡迎來(lái)到北京品味軒。
燒餅在我們的日常生活中是一種比較常見(jiàn)的一種食物,那么,為什么有那么多人喜歡燒餅?zāi)?其實(shí),之所以有那么多人喜歡是因?yàn)闊灥淖龇ê?jiǎn)單而且它的用料也是很健康的所以,才會(huì)收到那么多人的喜歡,那么,我們?nèi)绻枰?jīng)營(yíng)一家燒餅店,那么我們需要哪些技巧和策略呢?
項(xiàng)目名稱:老北燒餅
學(xué)習(xí)費(fèi)用:元
學(xué)習(xí)內(nèi)容:麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等
課程安排:主要以實(shí)踐為主、理論為輔!從較基本材料選購(gòu)、配方比例、操作流程過(guò)程
時(shí)間安排:學(xué)習(xí)時(shí)間可以根據(jù)學(xué)員的時(shí)間安排!隨到隨學(xué)、實(shí)踐動(dòng)手練習(xí)!
適合人群:開(kāi)店就業(yè)者,家庭愛(ài)好者
學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能,提高面點(diǎn)技術(shù)
授課形式:線下面授、線上錄播
首先,我們要明確一點(diǎn),那就是燒餅店的盈利能力是非常強(qiáng)的。在現(xiàn)代社會(huì),人們對(duì)于美食的追求越來(lái)越高,燒餅這種美味、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠的小吃,更是備受大眾喜愛(ài)。
餐飲店的核心就是口味,其實(shí)做燒餅生意,只要味道好起來(lái),那么每天的盈利是非常高的;燒餅單價(jià)不高,符合許多人的餐飲需求,再加上如果味道好,那么每天的營(yíng)業(yè)額就會(huì)非常高;但是如果味道不好,那么就很難有大筆利潤(rùn)。
【授課內(nèi)容】:
1、零基礎(chǔ)面食基本手法
學(xué)習(xí)面粉的筋度選擇;和面技術(shù)要領(lǐng)和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術(shù)。
2、學(xué)習(xí)油酥的制作方法
包括油、面的比例;油、面調(diào)和技術(shù)
3、學(xué)習(xí)燒餅的成品制作
燒餅多達(dá)十幾種單品,道道經(jīng)典美味,足夠,顧客久吃不厭,品種多到顧客天天吃,一個(gè)月都吃不完,讓顧客大量的重復(fù)消費(fèi)。
油酥燒餅的利潤(rùn)總的來(lái)說(shuō)并不是很大,因?yàn)樗丝鄣舫杀举M(fèi)以外,還需要有相應(yīng)的攤費(fèi)人工費(fèi)。所以你想要去投資油酥燒餅的話就要考慮清楚,如果你已經(jīng)決定要做的話,就要去專門(mén)的學(xué)校學(xué)習(xí)如何做油酥燒餅,只有等你自己會(huì)做了以后,才能夠?qū)⑽兜雷龅酶谩?br />
看到這個(gè)數(shù)字,你可能會(huì)有疑問(wèn):這么小的生意,真的能掙這么多錢(qián)嗎?是肯定的。因?yàn)闊炛谱鞴に嚭?jiǎn)單,只要掌握了技巧,就可以快速制作出美味的燒餅。