昆山東莞大包怎么做食為先擁有一支近500人烹調(diào)師和技師為骨干、經(jīng)驗豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膹?qiáng)資隊伍。培訓(xùn)中心采用“手把手”實操教學(xué)模式，隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作，包教！

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聯(lián)系

項目名稱：東莞大包

項目品牌：食為先

學(xué)習(xí)內(nèi)容：東莞大包全套技術(shù)

培訓(xùn)品種：見具體介紹

學(xué)習(xí)時間：3-5天

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員實際動手操作

原料設(shè)備：不控制任何材料

售后服務(wù)：免費技術(shù)升級

東莞大包培訓(xùn)

一、東莞大包技術(shù)培訓(xùn)介紹：

     手把手傳授全套技術(shù)，現(xiàn)場實際操作，包括所有核心調(diào)料配方全無保留，從面粉的選料到配比、和面、包制、蒸制，及所有細(xì)節(jié)流程、調(diào)料采購渠道，東莞大包開店經(jīng)營問題的解答等等。

     本中心采用傳統(tǒng)正宗工藝配方流程，的實店操作技術(shù)，絕無添加任何違規(guī)物料。

二、東莞大包培訓(xùn)項目介紹：

     東莞大包技術(shù)培訓(xùn)是食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校比較經(jīng)典的本地特色項目，東莞大包，在東莞流傳已久，但是由于受北方包子和南方包子的，東莞大包一度陷入銷聲匿跡的勢態(tài)。食為先的師傅。專程為了學(xué)習(xí)東莞大包去拜訪當(dāng)?shù)乇容^有名氣，正宗的東莞大包店鋪老板，在對方的幫助下，我們很快地將東莞大包技術(shù)給學(xué)到了手，另外還結(jié)合了我們做飲食開發(fā)多年的經(jīng)驗，在原有的基礎(chǔ)上還進(jìn)行了小部分的創(chuàng)新。

  正宗原始的東莞大包店品種繁多，一般經(jīng)營的都有東莞大包、生肉包、奶黃包、流沙包、豆沙包、糯米卷、饅頭、花卷、菜包等等。

三、食為先培訓(xùn)中心的東莞大包培訓(xùn)內(nèi)容如下：

1、東莞大包技術(shù)培訓(xùn)原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別； 

2、東莞大包基本形狀的練習(xí)及穩(wěn)固；

3、面點制作各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候握； 

4、鮮肉大包制作技術(shù)；

5、鹵蛋的制作技術(shù)； 

6、奶皇包制作技術(shù)；

7、叉燒餡料的制作，叉燒包的制作技術(shù)；

8、豆沙包、流沙包制作技術(shù)；

9、糯米卷的制作方法；

10、酸菜包、饅頭、花卷的制作方法。

11、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

12、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

四、東莞大包培訓(xùn)方式：

     食為先培訓(xùn)中心東莞大包全套技術(shù)較大的賣點在于做出來的東莞大包又白、又泡、又軟、口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。

老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

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聯(lián)系

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昆山食為先培訓(xùn)地址：江蘇省昆山市汽車客運中心旁（恒龍機(jī)電五金城三期3樓）

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